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我們團隊設計和開發了一種檢測食品新鮮度的智能標記。這種標簽是基于一種能對生物胺快速響應的金屬配合物制備而成，在無需直接接觸食品的情況下，標簽能檢測食品腐爛過中產生的生物胺，繼而由深綠色轉變為橙紅色。 有別于傳統的色譜法或電子傳感器，這種智能標記無源（無需搭載電池），成本低廉，而且快速可靠。我們希望能在終端消費者市場推廣以保障食品安全，以及應用在食品生產運輸過程中，以減少食品的損耗。